Această secțiune prezintă publicațiile despre studiile desfășurate în cadrul proiectului.

Articole științifice:

Petrescu-Mag, R. M., Petrescu, D. C., Ajtai, I., Roba, C. A., Gica, O. A., Cuibus, L., Toader, V., Negrusa, A. L, Bican-Brișan, N. (2024). Causes and solutions for fruit and vegetable waste: a participatory approach with Romanian farmers for sustainable agriculture. International Journal of Agricultural Sustainability, 22(1), 2329391.

Petrescu-Mag, R. M., Eros, N., Petrescu, D. C. (2024). Drivers of misshapen fruit and vegetable waste and reduction solutions: A bibliometric analysis and a rapid review. Sustainable Environment, 10(1).

Rastegari, H., Petrescu, D.C. and Petrescu-Mag, R.M. (2023). Factors affecting retailers’ fruit waste management: Behavior analysis using the theory of planned behavior and norm activation model. Environmental Development, 47, p.100913.

Archip, B.C., Banatean-Dunea, I., Petrescu, D.C. and Petrescu-Mag, R.M. (2023). Determinants of Food Waste in Cluj-Napoca (Romania): A Community-Based System Dynamics Approach. International Journal of Environmental Research and Public Health, 20(3), p.2140.

Vermeir, I., Petrescu, D. C., & Petrescu-Mag, R. M. (2023). What are the ‘shape friendly’ locations to sell misshapen tomatoes? The effect of point of purchase on consumers’ abnormality perception and probability to buy. Food Quality and Preference, 106, 104809.

Participări la conferințe:

Modern Trends in Business, Hospitality, and Tourism, editia a patra: Sustainable and Resilient Businesses in the Global Economy, 16-18 mai 2024 (https://tbs.ubbcluj.ro/conference/). Titlul lucrării prezentate este: „Exploring Perception and Mitigation of Fruit and Vegetable Waste: Insights from Romania’s Restaurant Industry”, autori: Adina Letiția Negrușa, Dacinia Crina Petrescu, Ruxandra Malina Petrescu-Mag, Ancuța Tenter

Environment & Progress, 13 – 15 Iunie 2024, Cluj-Napoca, România (https://enviro.ubbcluj.ro/simpozionul-environment-progress-2024/). Titlul posterului prezentat este: Guidelines for food waste prevention and reduction along the food chain. Insights from the fruit and vegetable sector, autori: Iulia Ajtai, Dacinia Crina Petrescu, Ruxandra Malina Petrescu-Mag, Carmen Andreea Roba, Oana Adriana Gica, Lucian Cuibus, Ancuta Tenter, Valentin Toader, Adina Letitia Negrusa, Ioana, Cristina Pistea, Nicoleta Bican-Brisan

Modern Trends in Business, Hospitality, and Tourism Conference, editia a treia: Sustainable Approaches and Business Challenges in Times of Crisis, 4-6 mai 2023 (https://tbs.ubbcluj.ro/conference/2023/index.html). Prezentarea: „Team Up for a Circular Economy: A Collaborative Approach between Farmers, Food Services, Retailers, and Consumers for Less Food”; autori Dacinia Crina Petrescu, Ruxandra Mălina Petrescu-Mag, Iulia Ajtai, Carmen Andreea Roba, Oana Adriana Gică, Ancuța Tenter, Adina Letiția Negrușa, Valentin Toader, Nicoleta Brișan

Simpozionul Agro-Economie și Antropologie Rurală, Ediția a III-a, din 18 noiembrie 2022, organizat de Institutul de Cercetări Economice și Sociale Gh Zane, Academia Română, Filiala Iași, în parteneriat cu Asociația Rural Development Research Platform, Academia de Științe Agricole și Silvice ”Gheorghe Ionescu-Șișești” București – Secția de Economie Agrară și Dezvoltare Rurală și Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară a Banatului ”Regele Mihai I al României” din Timișoara (https://acadiasi.org/simpozionul-de-agro-economie-si-antropologie-rurala-saar-2/). Titlul lucrării prezentate: ”Consumers’ understanding of the causes of fruit and vegetable waste: a qualitative approach”; autori: Dacinia Crina Petrescu, Ruxandra Mălina Petrescu-Mag.